Remerciements

Se lancer seul dans une telle aventure est périlleux et j'ai choisi de lancer la gamme DEBONAIR en brassant en "gipsy" ou encore en "nomade", c'est-à-dire en utilisant les installations de brasseries existantes.

Je tiens donc à remercier ici, dans l'ordre dans lequel les bières ont été brassées :

• Florent de la Brasserie Galilée à Angerville

• Xavier de la Brasserie de la Juine à Janville-sur-Juine

• Stéphane de la Brasserie Kings Of Nawak à Étampes

• Alejandro de la Brasserie Inkraft Brewery à Saint-Jean de Beauregard

Ils ont non seulement mis leur matériel à ma disposition, mais ont également été d'une grande aide tout au long du processus de fabrication et de conditionnement de chacune des bières DEBONAIR.